Soy Román Illescas, Dietista-Nutricionista colegiado MAD00274 especializado en alto rendimiento.
Practico deporte desde que recuerdo. He competido en varias disciplinas como fútbol, atletismo, gimnasia deportiva, taekwondo y actualmente en CrossFit.
Durante toda esta etapa me he formado en actividad física en diferentes especialidades y federaciones nacionales.
Soy 2 Dan en Taekwondo, Monitor regional de natación, socorrismo, halterofilia, ciclo indoor, fisicoculturismo y he trabajado durante más de 15 años como monitor polivalente, lo cual me ha hecho profundizar y entender la fisiología del deporte diferenciando cada tipo de entrenamiento.
Soy graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I de Castilla. Después de haber realizado varios cursos sobre la temática, me especialicé con el Máster de Nutrición Deportiva y Clínica Universidad Isabel I de Castilla y el Máster oficial en la Universitat Oberta de Catalunya de Alimentación en la actividad física y el deporte. En la actualidad estoy Doctorando en el programa de Ciencias de la Salud de la Universidad de Sevilla.
Sin duda el colofón fue mi estancia en el CAR (Centro de Alto Rendimiento) de Madrid donde tuve el honor de trabajar con los mejores deportistas españoles junto a los profesionales del deporte más reconocidos.
Esta trayectoria me ha enseñado a valorar no solo la importancia del entrenamiento y sus adaptaciones mediante la nutrición deportiva si no que es indispensable trabajar con la periodización nutricional con el objetivo de que los deportistas afronten las competiciones en su pico de forma óptimo.